Bacalao a la cazuela


Ingredientes:
1/2kg de bacalao
1 cebolla grande
4 tomates maduros
1 pimiento morrón
100g de guisantes
Harina
Aceite
Sal

Dejar en remojo el bacalao durante 24 horas cambiándole el agua. Si es congelado, no es necesario. Pasarlo por haria y freírlo.
En una cazuela (u olla) calentar el aceite y rehogar la cebolla cortada fina. Añadir el tomate y pimiento troceados y salar. Una vez unidos los ingredientes se añaden los guisantes , el bacalao y se tapa, dejándolo durante unos 10-15 min con el fuego moderado.

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