Bizcocho de naranja


Ingredientes:
4 huevos
250g de harina
2 cucharadas de levadura
1 1/2 dl de zumo de naranja
Ralladura de naranja
1 1/2 dl de aceite de semillas (u oliva)
125g de azúcar

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Añadir el aceite, el zumo y la ralladura de naranja y seguir batiendo. Añadir la levadura mezclada con la harina poco a poco. Engrasar un molde y verter el preparado. Cortar unas rodajas de naranja para decorar (con un poco de mantequilla para evitar que se quemen y endurezcan) y meter al horno suave durante 30 o 35 min. Esta receta la he encontrado en el libro de "Cocina española" de Susaeta ediciones.

2 comentarios:

Patricia Sisamón dijo...

El toque de nota lo ha puesto mi mamá al aconsejarme añadir un poco de mantequilla sobre la naranja para evitar quemar la decoración. Muchas gracias!

maria pilar lazaro dijo...

soy mama.La presentacion ha quedado ideal ,y siempre que pongas fruta sobre una tarta ,siempre pintala con mantequilla.Aun asi ,no se le puede pedir nada mas
Esta de diez