Sobaos pasiegos

Ingredientes: 250g de harina 250g de azúcar 250g de mantequilla 3 huevos 1 cucharada de ron Ralladura de limón Sal 2 cucharaditas de levadura en polvo

En un bol, trabajar la mantequilla, la ralladura de limón, una pizca de sal, los huevos batidos y el ron. Por otro lado, mezclar la harina con la levadura y añadir a lo anterior, mezclandolo bien hasta que esté ligado. Para hacer los moldes, cortar en rectángulos el papel antigraso y doblar las esquinas para que el preparado no se salga. Llenar los moldes con la pasta sin apurar y meterlos al horno (180º) durante 10 o 15 min hasta que tomen color sin dejar que se sequen. Es una receta muy sabrosa e ideal para el desayuno!