Bizcocho de amapola y almendra tostada


Ingredientes:
6 claras de huevo
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
1 sobre de levadura
100g de almendras
50g amapola
Mantequilla

Se trata de una receta de elaboración propia con un toque de almendras y semillas de amapola que la hacen especial. Y al no llevar llemas de huevo, se puede considerar "Sin Colesterol".
Batir las claras en un bol y echar el azúcar mezclándolo bien. Añadir poco a poco la harina mezclada con la levadura y remover hasta conseguir un batido homogéneo. Mientras se calienta el horno, tostar las almendras. Una vez han cogido color, triturarlas en un mortero y echar al batido junto con las semillas de amapola. Engrasar un molde de horno con mantequilla y verter el batido. Hornear a 180 ºC durante unos 20-25 min hasta que esté dorado. Dejar enfriar y desmoldar. Para comprobar que está hecho por dentro es muy útil la prueba del palillo. Si una vez clavado sale seco, es porque está al punto.

1 comentario:

Anónimo dijo...

soy mamá otra vez.....pero que buena debe estár ...no la haré porque hago dieta ....y soy debil ante estas cosas.besitos