Calentar la leche con la ramita de vainilla e infusionar. Agregar la mitad del azúcar y llevar a hervor. En un bol, batir los huevos con el resto del azúcar. Una vez que la leche está a temperatura ambiente, colarla y unirla al otro preparado. Preparar una sartén el caramelo con 4 cucharadas de azúcar y un poco de agua con el fuego fuerte. Cuando el caramelo comience a coger color dorado, bajar el fuego y sin dejarlo enfriar, verterlo en el molde cubriendo todo el fondo. Cuando el caramelo esté frío, verter el preparado en el molde y hornear al baño maría durante 45 a 60 min con temperatura suave (140 ºC) Para el baño maría, usar un recipiente con agua suficiente para cubrir hasta la mitad del molde y así evitar que entre agua dentro del flan.
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